LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
4 finocchi
500ml latte
2 cucchiai di farina
50gr burro
Pepe nero
3 cucchiai di mandorle
120gr affettato di tacchino
UTENSILI:
Teglia da forno
Pentola
Tagliere
Coltello
Frullatore
PROCEDIMENTO:
Tagliate la testa e i culi dei finocchi eliminando le parti più dure arrivando al cuore tenero.Lavate e fate scolare.
Preparate la besciamella.
Mettete a frullare le mandorle a farina.
In un pentolino mettete il burro a sciogliere,aggiungete farina spostando il pentolino dalla fiamma,aggiungete latte,pepe e farina di mandorle;fate addensare.Spegnete.
Portate sul fuoco una pentola capiente d’acqua e a bollore avvenuto mettete a cuocere i finocchi per 10min.
Spegnete e scolate.
Oliate una teglia aggiungete la besciamella alle mandorle e cominciate a creare gli strati di finocchi,fette di affettato di tacchino e besciamella.
Ultimato gli ingredienti infornate a forno preriscaldato a 200• per 30min,sformate e lasciate riposare per almeno mezz’ora prima di servire,l’ideale sarebbe poter cuocere questo piatto ore prima meglio un giorno prima poiché il piatto in questo modo si assesta e riposato risulta essere più buono;ad ogni modo si lascia mangiare anche fatto in poco tempo.
Un piatto unico con un mio tocco di fantasia dato dall’aggiunta delle mandorle.
Provatelo!Buon appetito!
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