Flauti del Mulino Bianco

Ingredienti

• 2 uova
• 250 gr di farina 00
• 25 gr di farina di riso
• 100 gr di zucchero semolato
• 50 gr di burro
• 45 gr di latte
• 8 gr di lievito di birra
• confettura o Nutella per la farcitura

Guarda altre ricette con:farina di riso marmellata Nutella

• Tempo Preparazione:
  30 minuti
• Tempo Cottura:
  12 minuti
• Tempo Riposo:
  3 ore
• Dosi:
  10 Flauti
• Difficolta':
  Media

I flauti sono delle note merendine del Mulino Bianco, consumate in particolare per la prima colazione o per la merenda. Questa è la ricetta per prepararli in casa.

Procedimento

Sciogliete il lievito nel latte tiepido.

Miscelate le due farine, unite il latte e mescolate. Aggiungete lo zucchero, il burro morbido e le uova e impastate fino ad ottenere un palla da lasciar lievitare un paio d’ore in un luogo caldo.

Riprendete la pasta e stendetela ad uno spessore di circa 3 mm. Ricavatene dei rettangoli di circa 8 per 10 cm.
Tagliate la metà di ogni rettangolo, dalla parte del lato lungo, in tante striscioline di circa 2 cm di larghezza. Arrotolate la metà integra su se stessa fino ad arrotolare anche le strisce. Spennellate le striscioline con del latte per farle aderire bene al resto del flauto.

Disponete i flauti su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciateli lievitare di nuovo coperti e al caldo per circa un’ora. Spennellate la superficie di latte e infornate a 160 gradi per 12 minuti o fino a che saranno dorati.

Una volta sfornati, lasciate raffreddare i flauti, quindi apriteli a metà e farciteli con marmellata o Nutella.

Ingredienti principali della ricetta:

• farina di riso
• marmellata
• Nutella