Ingredienti:- 400 gr di farina 00- 250 ml di latte tiepido- 20 gr di lievito fresco- 2 cucchiaini di sale fino- 2 cucchiai di olio- 1 cucchiaino di zucchero- 2 cucchiai di rosmarino- sale grosso (facoltativo)
Formare, con la farina, la classica fontana e versarvi al centro il lievito sciolto nel latte tiepido, l'olio, lo zucchero e il rosmarino.Impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungere il sale e impastare per qualche minuto.Ungere leggermente con poco olio una teglia da forno e stendervi la pasta, aiutandovi con il mattarello.Lasciar lievitare, nel forno con luce accesa (ma spento!mi raccomando), per almeno un'ora.Cospargere con del sale grosso e infornare in forno caldo a 220° per circa 15/20 minuti.Lasciar raffreddare e tagliare a strisce.
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