deliziosa focaccia ottima sia per piatti ricchi umidi ma anche mangiata da sola o con la marmellata!!
per la serie..oggi ho voglia di cibi ricchi old style..yeah!!
Vi consiglio assolutamente questa focaccia..è suoer deliziosa!!Ha un sapore leggermente dolciastro che si sposa molto bene con pietanze umide ma è ottima anche mangiata per colazione con burro e marmellata...provatela!!!Nella ricetta originale è contenuto "il latticello"che qui da noi non esiste ma potete ricrearne la consistenza mescolando lo yogurt con latte e succo di limone..è una sorta di panna acida che dara' leggerezza alla focaccia..mmmmmm!!
200 gr farina
150 gr farina di mais
mezza bustina di lievito per dolci(quello per torte salate)
sale
2 cucchiai di zucchero di canna scuro
100 gr di mais in scatola tritato grossolanamente
2 uova
1oo gr burro fuso
200 gr di latticello(ottenuto con un vasetto di yogurt bianco intero-2 cucchiao di succo di limone-3 cucchiai di latte)
Preparate il latticello e lasciate riposare.Mescolate in una ciotola le farine,il lievito e il sale con il mais.Nell'altra sbattete le uova con lo zucchero,il burro fuso e il latticello.Unite al composto liquido quello secco,mescolate bene e versate in una teglia che infornerete a 180 gradi per circa 40 minuti,deve essere dorata !
Per lo stufato ho fatto andare 2 cosce di tacchino enormi con un trito di cipolla e carote,della passata di pomodori,sale e pepe e ho unito dopo circa 40 minuti i fagioli rossi in scatola(1 barattolo) e il mais.Ho portato tutto a stufare bene per una ora circa,ho levato le cosce,le ho disossate e mescolato la carne con lo stufato
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