Fonduta di cioccolato con frutta fresca

Da due anni a Natale e Capodanno Fonduta al cioccolato con frutta fresca!Ormai entrerà a far parte della mia tradizione ufficialmente insieme a cappone,gallina,smorgastarta... :/
E dopo il pranzo sostanzioso è un dolce non dolce,e con la frutta rinfresca un po' invece di appesantire.
E poi la candelina accesa fa molto atmosfera e concilia la chiacchera :)
Sentite,la ricetta per eccellenza non credo esista.Ho timore a lasciarvela perchè dipende un po' dai gusti.
Una cosa è certa:fondere il cioccolato senza aggiungere nulla a me non piace,è troppo stopposo e amaro.
INGREDIENTI E PROCEDIMENTO per un cioccolato vellutatonon cremoso e non amaroMettere sul fuoco a bagnomaria!! una ciotola (ma non quella da fonduta)
300g di cioccolato fondente
un po' di zucchero a velo a piacere setacciato
un pochino di burro per rendere il cioccolato più liscio e meno amaro.
Ovvio che questo è il sapore che piace a me,voi provate e casomai cambiate,aumentate lo zucchero,di certo è meglio aggiungere gli ingredienti poco per volta e assaggiare.
Dopo di che accendete la candelina da fonduta e trasferite nel pentolino in dotazione.
Colgo l'occasione per ringraziare Laura che mi ha regalato questo splendido set.Visto quanto lo sto usando Laura?