Fritelle di mele

 Carnevale si sta avvicinando perciò oggi ho fatto le fritole e queste fritelle di mele. Se volete troverete qui la ricetta delle FRITOLE  La ricetta delle fritelle di mele è facile, è una pastella in cui immergeremo le mele tagliate a rondelle e poi fritte. Ingredienti2 mele 1 uovo  gr.90 farina 001 cucchiaino lievito in polvere una punta di bicarbonatoml.100 latte1 cucchiaio zuccherosale un pizzicocannella1 bustina vanillinasucco di limoneolio per friggerezucchero a velo
Procedimento
 Preparare la pastella , sbattere l'uovo con lo zucchero, la vanillina e il sale. Aggiungere il lievito e il bicarbonato. Alternare come ultimi ingredienti la farina e il latte. Per ultimo una spolverata di cannella secondo il vostro gusto. Fate riposare la pastella a temperatura ambiente per un ora. Ecco come si presenterà la pastella dopo un'ora, non dovrà nè essere troppo liquida , nè troppo densa.  Prepariamo ora le mele, sbucciatele e con il leva torsoli levate il torsolo alle mele. Tagliatele a rondelle di circa mezzo centimetro.
 Spruzzate le fette di mele con il succo di limone da ambo le parti, cosi' non diventeranno scure.Immergete una rondella di mela nella pastella , giratela.  Mettete la rondella di mela nell'olio bollente, girate e se serve abbassate la fiamma, dovranno cucinarsi bene ,ma non bruciarsi. Mettete le fritelle sopra a una carta assorbente da cucina.Quando saranno raffreddate spolverizzatele con lo zucchero a velo.Deliziose . Buona degustazione Al prossimo dolceAntonella