Frittata di riso

INGREDIENTI

3/4 di litro di latte

150gr. di riso

10 fettine di fontina

50gr. di prosciutto

4 uova

margarina

pangrattato

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PROCEDIMENTO

• Lessate il riso nel latte salato lasciandogli assorbire tutto il liquido.
• Toglietelo dal fuoco ed unite la fontina a pezzettini e il prosciutto tritato grossolanamente.
• Aggiungete i tuorli, gli albumi montati a neve e versate il tutto in una teglia ben unta e cosparsa con il pangrattato.
• Infornate a 200°C per 35 minuti circa e servite la vostra frittata di riso tagliata a spicchi.

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