Frittatine con pomodoro e tonno

Buon pomeriggio a tutti!!Dopo qualche giorno di assenza eccomi qua di nuovo....spero abbiate passato un buon ferragosto.
La ricetta di oggi è ideale per una cena estiva..semplice e molto veloce.


Ingredienti:
2 uova;
prezzemolo tritato;
sale e pepe nero;
2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato.
un filo di olio per la padella
per accompagnare le frittate:
tonno;
provola a fette;
pomodori a fette;
olio e origano.
Procedimento:
In una ciotola sbattere le uova con il prezzemolo,il sale,il pepe nero e il parmigiano.Nel frattempo scaldare una padella unta con poco olio...

...quindi versare un mestolino di composto e lasciar cuocere la frittatina,da entrambi i lati per qualche minuto.Ripetere l'operazione fino al termine del composto.

Servire le frittatine con pomodori,provola e tonno conditi con origano e un filo d'olio evo.
Et voila!!

Nota: naturalmente gli ingredienti di accompagnamento possono variare secondo i vostri gusti.http://dolcesalatomio.blogspot.com/feeds/posts/default?alt=rss