Frittelle di mele e noci

Ingredienti

• 2 mele
• 40 gr di gherigli di noce
• 3 uova
• 120 gr di zucchero
• 15 gr di lievito vanigliato
• 2 cucchiai di succo di limone
• 50 ml di latte
• 80 gr di farina
• zucchero a velo
• olio di semi di arachide

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• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  15 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  basso

Il connubio noci e mele è perfetto per queste frittelle, rustiche e piacevoli.

Procedimento

Lavorare con una frusta le uova con lo zucchero, miscelando bene.

Unire il succo di limone, il latte, poi incorporare la farina setacciata con il lievito e amalgamare bene il tutto.

Sbucciare le mele e ridurle a dadini piuttosto piccoli.

Tritare grossolanamente i gherigli di noce, poi incorporarle alla pastella con le mele.

Scaldare l’olio in una padella e friggere il composto a cucchiaiate, dorandole da entrambi i lati.

Scolarle su carta assorbente e spolverizzarle con lo zucchero a velo.

Ingredienti principali della ricetta:

• mele
• noci
• uova