Fusilli dolce salato

L'estate sta finendo ....così cantavano i Righeira , ricordate? Ma ho l'impressione che l'estate quest'anno sarà più lunga del solito , allora noi che facciamo ? Godiamoci il sole , questo è il lato positivo e il lato negativo ? Caldo afoso, mancanza di  aria, ci si sente sempre sudatissimi  anche se si è appena fatti una doccia e la lista potrebbe continuare... Il dilemma poi viene quando bisogna preparare a pranzo e a cena e ci si chiede: cosa preparo oggi possibilmente senza accendere i fornelli? E qui via a mozzarelle , scatolette di tonno, insalate , frutta ecc... Oggi  ho preparato un piatto di pasta freddo in versione finger food, è un piatto semplice  da preparare e carino da vedere servito in questi mini bicchierini bianchi , ora vi lascio alla ricetta augurandovi una buona giornata

Fusilli dolce salatoCalorie: 56 a bicchierino

Ingredienti per 4 bicchierini finger food

• 40 g di fusilli integrali 
•  20 g di ricotta secca salata tagliate sottile 
• 10 g di gherigli di noci 
• un cubetto di anguria 
• sale q.b 

Preparazione

1. Mettere l'acqua in una pentola a bollire, quando bolle , salare l'acqua e buttarci dentro la pasta integrale e cuocere per 12 minuti 
2. Nel frattempo mettere gli altri ingredienti in un mortaio e pestare fino a farla diventare una poltiglia 
3. Scolare la pasta e condire con il condimento dolce salato 

Nota : sapore fresco e con contrasto dolce salato è da provare di sicuro
E 'un piatto da servire rigorosamente freddo
                                              ..................................................................... Con questa ricetta partecipo al contest Ricette leggere estive
Pasta integrale Benedetto Cavalieri in accessori finger food

In collaborazione con Atmosfera italiana