gateau di patate e carciofi allo stilton

   Ieri sera avevo dei programmi. Dopo aver passato la giornata a correre qui e là, avevo pensato di prendermela comoda con la cena, limitandomi a pescare nel freezer qualcosa che avesse giusto bisogno di essere scongelato. Poi, alle 7,30, una telefonata e parte il ben noto tema di 'Aggiungi un posto a tavola', anzi due! E così tanto per cambiare mi sono dovuta inventare qualcosa con quanto c'era di disponibile.
   Ma le improvvisazioni possono riservare belle sorprese. Ecco quindi un gateau di patate e carciofi allo Stilton che vale la pena di riproporre in un'altra occasione, magari con meno fretta, chissà?
Ingredienti - per 6 persone:
6 carciofi
6 patate di media grandezza
2 uova
100g di Stilton
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di mentuccia
1 noce di burro
sale e pepe
   Pulite i carciofi eliminando le parti coriacee e tagliateli in quarti. Fate bollire in acqua salata fino a quando teneri. Scolate e lasciate raffreddare. Contemporaneamente bollite le patate senza sbucciarle. Quando cotte, spellate e unite ai carciofi. Passate entrambi al passaverdure. Salate, pepate e aggiungete la noce di burro, le uova leggermente sbattute, la mentuccia e lo Stilton, che avrete preventivamente sciolto a fuoco lento con due cucchiai di latte. Amalgamate il tutto e versate in 6 ramekins (*). Aggiungete ad ognuno un fiocco di burro e infornate in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti.
(*) qualcuno cortesemente mi dica come si chiamano in italiano quelle cocottine individuali (che cocottine non sono perchè non hanno il coperchio!) che vedete nella foto !?!!??