Gelato alla fragola senza uova, ne latte, ne panna

Il sole é alto in cielo e dona quotidianamente quell'energia per affrontare al meglio le giornate lavorative. Sempre in continuo movimento e in riceca di prodotti nuovi ed unicida mostrarvi, stare a dietro a tutto é davvero una grande difficoltà, ma tutto questo mi diverte e mi riempie di energie. Ieri ho avuto il piacere di vedere e toccar con mano, la fiera del Cibus a Parma, che a dire la verità credevo fosse, assai diversa. Va beh, ma come dice mia nonna " non tutte le ciambelle vengono con il buco!" Dai codiamoci le intere giornate di sole e se sono nel weekend ancora meglio, poichè con una bella tazza di gelato alla frutta, la giornata non può che andare al meglio. Ho preso spunto dalla ricetta della carissima Chiara.   Gelato alla fragola senza uova, ne latte, ne panna Ingredienti 300 g di polpa di fragole 120 g di zucchero 1/2 litro di acqua 1 cucchiaino di limone  
Mondate e lavate le fragole, privatele con l'aiuto di uno spelucchino il picciulo ed adagiatele via via su un canovaccio (per asciugarle).  Riponete lo zucchero, le fragole e il succo di limone nel cutter e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e ben frullato e riponete la polpa in frigo. Non appena il frullato si sarà raffreddato versate il tutto nelle gelatiera e lasciate andare il tutto fino a che si é trasformato in gelato. Versate il gelato in un recipiente e ripontelo in freezer fino al momento dell'utilizzo, oppure servitelo in ciotoline guarnite con fragole fresche.