Volete un fine pasto fresco e leggero che stupisca i vostri ospiti? Dissetante ma diverso dal solito sorbetto? Vi propongo la ricetta dei ghiaccioli alla birra! Lo so può sembrare un po’ strano, ma fidatevi..sarà un successo!!!
Ingredienti:
- 200 ml di acqua
- 150 gr di zucchero
- 2 lime
- 300 ml di birra Bavaria 8.6 Original
- 2 lime
- 10 foglie di menta
- Bastoncini di liquirizia da usare come stecchi
Procedimento:
Preparate lo sciroppo unendo la zucchero con l’acqua, le foglie di menta e la scorza dei lime.
Mettete sul fuoco fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e l’acqua comincerà a bollire. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Nel frattempo spremete i due lime. Una volta freddo, filtrate lo sciroppo e unite il succo dei lime. Mischiate per bene. Aggiungete quindi la birra.
Versate il liquido ottenuto negli stampi da ghiaccioli. Per dare un tocco in più, ho scelto di utilizzare dei bastoncini di liquirizia gommosa (li trovate nei supermercati ben riforniti e nei negozi di caramelle) come stecchi dei miei ghiaccioli, che si abbinano perfettamente alle note di liquirizia della birra Bavaria 8.6 Original.
Se vi piace potete anche aggiungere negli stampi delle foglie di menta fresca prima di versare il liquido, l’effetto finale è molto carino. Mettete in freezer. Se utilizzate dei bastoncini di liquirizia, inseriteli subito nello stampo per ghiaccioli (ovviamente non staranno subito in piedi) e dopo un paio di ore, quando il liquido si sarà un po’ rappreso, raddrizzateli e posizionateli bene nel centro.
Vi consiglio di preparare i ghiaccioli la sera prima, così avranno una notte per solidificarsi per bene. Assaggiateli e rinfrescatevi!
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