Grissini senza lievitazione pronti in 20 minuti… una magia??

Se avete il desiderio che vostro/a/i figlio/a/i sgranocchi qualcosa di sano preparato da voi, ma in poco tempo senza dovere impazzire tra impasti e lievitazioni, queste bacchette magiche lo esaudiranno!!
Sì perché questi grissini sono strepitosi, fragranti come quelli che troviamo sui tavoli dei ristoranti, ma fatti con ingredienti semplici e genuini, e senza lievitazione! Il segreto non sono unghie di pipistrello né polvere di stelle cadenti, ma una bustina di polvere lievitante (sì quella dei dolci) nell’impasto, e zac! Lievitazione fatta! (mi raccomando, che non sia vanigliata!!)
In 10 minuti impastate e stendete, 12/15 di cottura, e lo snack è pronto! Se non è magia questa!!!
Non vi basta?? Allora sentite qui… io li ho resi ancora più nutrienti e golosi passandoli prima nell’acqua e poi nei semi di sesamo! Lo sapevate che contiene più calcio un cucchiaio di semi di sesamo che uno di latte?? La percentuale è simile a quella del Parmigiano (Marco Bianchi docet!)!
Logicamente sono buonissimi anche per chi è sopra il metro e venti! Ottimi per antipasti, aperitivi, merende, ma anche compleanni, carnevale ed halloween!!
Bidibi bodibi bù!
  200g di farina 1 100g di acqua a temperatura ambiente 16 g di olio extravergine d'oliva Mezza bustina di polvere lievitante un pizzico di sale Opzionale Semi di sesamo 
  Disporre sulla spianatoia la farina a fontana setacciata con il lievito. Unire in un recipiente l'acqua, l'olio e il sale e con questo liquido impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Stendere la pasta a un altezza di circa 2 mm, tagliare tanti bastoncini e infornare in forno già caldo a 190° fino a quando non saranno coloriti. Una volta raffreddati, si possono conservare in freezer: mantengono sapore e fragranza una volta scongelati.     In un bicchiere mescolate acqua, olio e un pizzico di sale. Mettete farina e lievito in una ciotola, e versate poco a poco l’emulsione precedente, mescolando fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.   Con un mattarello stendete la pasta e ritagliate le forme per le bacchette magiche (o semplicemente per i grissini). Se volete ricoprirmi di semi di sesamo, passateli prima in una ciotola piena di acqua, poi nel sesamo ed infine appoggiateli su una teglia rivestita di carta da forno.   Cuocete in forno caldo a 190° per circa 15 minuti (dipende dalla grandezza, vedrete che i bordi si dovranno colorare).