Gufetti cupcake

Questi simpatici gufetti cupcake sono straordinarimente facili da realizzare: vi bastano dei cupcake al cioccolato, ganache, biscotti e smarties e il gioco è fatto! Come vedete sono un po' spaventati perché sanno che presto saranno gustati :)
   

Difficoltà: Preparazione: Cottura: Porzioni: Costo:

Media 60' 15' 6 cupcake Medio

       

Ingredienti

Per i cupcake

• 60 g di Burro
• 60 g di Zucchero
• 50 g di Farina
• 10 g di Cacao
• 1 Uovo
• 1 cucchiaio di Latte
• 1 pizzico di Sale
• 1 cucchiaino scarso di Lievito
• 2 gocce di essenza di Rum (o Vaniglia)

Per la ganache

• 100 g di Cioccolato fondente
• 100 g di Panna

Per i gufetti

• 12 Biscotti al cacao con crema bianca (tipo Oreo o Ringo black)
• 18 Confettini al cioccolato colorati (tipo Smarties)

       

Procedimento

Preparare i cupcake lasciando ammorbidire il burro e poi lavorarlo a crema con una frusta. Unire in una volta lo zucchero, la farina, il cacao, il sale e l'uovo quindi amalgamare energicamente per un minuto tutti gli ingredienti. Unire il lievito e il latte quindi       ultimare l'impasto con l'essenza di rum (2 gocce .       Portare a bollore la panna (girandola con un cucchiaio altrimenti schizza) poi a fuoco spento unire il cioccolato tritato e girare con una spatola finché non sarà sciolto, quando il composto sarà freddo mischiarlo nuovamente e riporlo in frigo 5 minuti affinché rassodi acquistando una consistenza simile alla nutella.       Parificare la superficie dei cupcake rimuovendo le cupolette e distribuire su di essi la ganache, che dovrà essere soda ma molto morbida, poi con i denti di una forchetta o una spatola dentellata formare le piume dei gufetti.       Ora prendete i biscotti al cacao con crema al burro e separateli ricavando solo uno strato di biscotto e crema al burro, questi andranno a costituire gli occhi dei gufetti. Per cui posizionare due "occhi" nella semisfera superiore di ogni cupcake. Poi spezzettando i biscotti avanzati avrete ottenuto le sopracciglia da applicare ai cupcake.       Non resta che utilizzare i confetti di cioccolato per realizzare i beccucci e gli occhietti ed ecco pronti da gustare questi fantasiosi gufetti cupcake!