Halloween: Ossa e fantasmi per Halloween

Halloween
Ossa e fantasmi per Halloween

Ingredienti per circa 35 biscotti:

• 250 g di farina
• 100 g di burro
• 4 g di sale
• 100 g di zucchero
• 75 g di acqua
• un cucchiaino raso di lievito
• cannella q.b.
• zucchero a velo più un goccio di acqua per la glassa

Per prima cosa mettere a sciogliere in un pentolino antiaderente burro, zucchero, acqua e un pizzico di sale. Mescolate sino a che il burro non è fuso. Lasciare raffreddare per 20 minuti, girando di tanto in tanto.
Unire al composto farina e il lievito (eventualmente aggiustate di sale) e la cannella e mescolate con un cucchiaio. Il composto dovrà risultare omogeneo ma un po' molliccio. Se mescolate tutto nel pentolino sarà pronto quando si staccherà bene dai bordi.
Mettete il composto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per 3 ore.
Stendere l'impasto con il mattarello leggermente infarinato e con la formina a forma di osso  e di fantasmino ricavare i biscotti. Disporre i biscotti nella teglia foderata di carta forno e cuocere per 10 minuti a 160°, o comunque sino a che i bordi dei biscotti non iniziano a scurire.

Lasciare raffreddare e decorare con la glassa bianca ricavata mescolando lo zucchero a velo a poca poca acqua. Per i fantasmini io ho fatto gli occhietti con dei semi di papavero.