Insalatina salmone, melone e noci

Ciao a tutti!

Durante l'estate una soluzione ottimale per i vostri pranzetti sotto il sole è il cosiddetto piatto unico; bene, io vi offro una versione della classica insalata adatta al caso vostro: l'INSALATINA SALMONE, MELONE E NOCI!

Insalatina salmone, melone e noci guarnita con aceto balsamico

INGREDIENTI 

• Insalata tagliata sottile (o valeriana)
• 250g di salmone preaffettato
• noci
• mezzo melone

PROCEDIMENTO

1. Tagliate l'insalata sottile sottile ed adagiatela su un piatto o su una pirofila (non in una terrina altrimenti il salmone andrà tutto a fondo).
2. Tagliate il salmone a listarelle, scavate il melone con l'apposito cucchiaio (o semplicemente a cubetti), e sbriciolate i gherigli delle noci non troppo finemente.
3. Spargete tutti gli ingredienti sull'insalata che prima avete disteso sul piatto.
4. Condite con sale pepe, un filo d'olio e come tocco fiale una spruzzata di crema di aceto balsamico.

A chi non piacesse il melone, questa insalata è buonissima anche con l'aggiunta della mela verde. Come vedete la ricetta richiede pochi ingredienti e il minimo sforzo per prepararli, ma in un solo piatto vi garantisce, verdura, pesce e frutta! Scherzi a parte, questa insalata è davvero semplice da preparare, molto leggera, fresca e davvero gustosa: provare per credere!Bonne apètit a tutti!A prestoSilvana