Involtini di peperoni saporiti

Oggi vi proponiamo una ricetta veramente sfiziosa: dei succulenti involtini di peperoni con un delizioso ripieno di carne di vitello.

Colorati e scenografici, questi involtini rallegreranno immediatamente la vostra tavola con gusto.
I nostri involtini di peperoni saporiti costituiscono un goloso secondo piatto, ma sono ideali anche per accompagnare uno stuzzicante aperitivo.

Ma vediamo ora come preparare gli involtini di peperoni saporiti.

Ingredienti 
4 peperoni rossi carnosi 
200 g di carne tritata magra di vitello
50 g di grana padano grattugiato
3 fette di pan carré privato dei bordi
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di paprika dolce
origano
qualche fiocco di burro
sale
pepe

Procedimento
Per preparare gli involtini di peperoni saporiti, arrostite i peperoni e privateli della pelle senza romperli.
Ora tagliando lungo fibra ricavate delle strisce di peperoni della larghezza di circa 3 cm, disponetele sul piano di lavoro e salate.
In una ciotola versate la carne tritata, aggiungete il grana padano grattugiato, le fette di pancarré private dei bordi e sbriciolate finemente, il latte, la noce moscata, la paprika dolce, sale, pepe, ed impastate sino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
Prendete un po' dell' impasto di carne e formate una crocchetta allungata, disponetela sul bordo del filetto di peperoni e arrotolate. 

Fermate l' involtino con uno stuzzicadenti e continuate sino ad esaurimento degli ingredienti.
Disponete gli involtini in una pirofila da forno e cospargete con origano e qualche fiocco di burro.
Infornate a 180° per 20 minuti.
Ecco pronti i vostri involtini di peperoni saporiti.
Buon appetito da Federico II Genuine Italian Experience


<-! Pulsante FINE Stumble ->