Nato dall’idea e dalla lungimiranza di cinque imprenditori veneti, ITaste è un hamburger gourmet restaurant a Verona da quando, nel 2000, il famoso chef newyorkese Daniel Boulud inserì l’hamburger nel suo menu à la carte, il concetto di questo piatto veloce ha vissuto una rinascita da status di junk-food a rielaborazione culinaria. Proprio con questa consapevolezza nasce ITaste, che coniuga la qualità e un’attenta selezione delle materie prime con la semplicità dello street food più conosciuto al mondo.
ITaste interpreta l’hamburger seguendo gli ingredienti e i gusti del luogo, un blend perfetto di sapori e circa 20 ricette esclusive. Una proposta culinaria ricca che sposa la filosofia della qualità e della tradizione.
Accanto agli hamburger realizzati con carne proveniente da allevamenti italiani direttamente selezionati, nell’offerta di ITaste trovano spazio anche entrecote, costine e galletti, pizze preparate con farine biologiche e proposte pensate per vegetariani e vegani. Ad accompagnare il tutto un’attenta e ricercata selezione di birre artigianali insieme ai vini del territorio veneto.
ITaste è la nuova realtà che mira a fondere tradizione e internazionalizzazione in un unico piatto culinario perché, come dice lo chef Bastianich, “L’Italia è il solo Paese capace di rendere giustizia all’hamburger”.
CHI È ITASTE, LA FILOSOFIA
La cucina ITaste si base innanzitutto su un ingrediente fondamentale: la qualità dei suoi prodotti.
Lo Chef ITaste ha ideato un’offerta culinaria non classica, che propone contaminazioni di ingredienti provenienti da tutto il mondo (Messico, India, Australia, USA, Francia…).
Proposte ricercate in grado di accontentare anche i palati più diversi ed esigenti.
IL FOOD CONCEPT
La qualità degli ingredienti
La carne è di provenienza esclusivamente italiana, macinata da punta di petto e senza conservanti.
Le olive nere sono di Kalamata.
Limitazione dei cibi che contengono allergeni (latte, arachidi, frutta a guscio.)
I piatti sono resi speciali dall’abbinamento con birre rigorosamente Artigianali.
Le pizze vengono realizzate con farine da agricoltura biologica dell’Antico Molino Rosso.
I Galletti sono Vallespluga di prima scelta. Le verdure sono grigliate direttamente dallo chef.
La cipolla è quella rossa di Tropea. L’olio è Olio extravergine Redoro.
Piatti pensati per vegetariani e vegani come l’hamburger vegetariano e il Panone Ortolano
LA STRUTTURA
Una location dallo stile minimal e contemporaneo, con uno spazio pensato per i più piccoli ed un ampio patio esterno, un format ideato per soddisfare svariati target, anche ad orari diversi della giornata.
ITaste è aperto sia a pranzo che a cena, con menù ed offerte diverse. Inoltre vengono proposti eventi che spaziano dalla musica, allo sport fino alla cultura, non solo per la cena, ma anche ad orario aperitivo e nel dopo cena.
ORARI
Lunedì-Giovedì: dalle 12 alle 14.30 e dalle 18.00 alle 24.00
Venerdì dalle 12 alle 14.30 e dalle 18.00 alle 2.00
Sabato dalle 18.00 alle 2.00
Domenica dalle 18.00 alle 1.00
Solo à la carte
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