Krumiri - Piemonte -

Ingredienti per 6 persone

•  150 gr di farina
•  200 gr di farina di mais
• 200 gr di burro
•  100 gr di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina dii vanillina

Preparazione

1. Fate ammorbidire il burro temperatura ambiente. Mettete i due tipi di farina su un piano da lavoro, aggiungete la vanillina e lo zucchero e fate la fonte. Mettete le uova e impastate, aggiungete il burro continuando ad impastare fino a che avrete ottenuto una palla di pasta liscia e omogenea.
2. Mettete la palla di pasta in una ciotola infarinata, copritela con un panno e lasciatela riposare per 30 minuti.
Con l’impasto formate dei filoncini lunghi, della circonferenza di un dito circa.
3. Tagliateli in tronchetti di 10 centimetri ciascuno, appiattiteli leggermente e con una forchetta rigate la superficie nel senso della lunghezza, e infine piegateli a boomerang dando la classica forma dei crumiri. Mettete i crumiri su una teglia foderata di carta da forno e infornate per 20 minuti.Tempo di preparazione:30'