La prospettiva

Non so da voi ma qui da me alla Lidl è iniziato il periodo dei prodotti francesi, potevo non provarli???? Scrivo di enogastronomia e sono sensibile a tutte le “kitchen boiate” che ci sono in giro. Sinceramente a parte il croque monsieur il resto dei prodotti non mi ha per nulla soddisfatto. Ma il massimo dei minimi è stato toccato con la “prospettiva”. Sullo scaffale faceva bella mostra di sé un barattolone formato “famiglia patriarcale” di ratatouille, la “prospettiva” come la chiama Junio convinto dal film Ratatouille che “prospettiva” sia il nome di tutte le verdure fatte al sugo, sempre secondo lui Ratatouille è la traduzione francese di “prospettiva”. Insomma Junio Si accorge che sullo scaffale ci sono i barattoli di “prospettiva" con la bandiera francese e che fai non li provi??? Boiata in più, boiata in meno anche "la prospettiva"  finisce nel carrello! Giunti a casa il problema numero  uno è stato dove mettere il barattolone di “prospettiva”  troppo ingombrante per i vari minuscoli spazi della dispensa rimasti liberi. Ma sì teniamolo in cucina tanto presto la assaggiamo, e infatti, la sera dopo rientriamo a casa tardissimo, sicché confido nella cena veloce al microonde a base di croque monsieur e di prospettiva. Come ho detto sfiziosi i croque monsieur ma, dio mio, la prospettiva!!!! Aperto il barattolo appaiono tutte quelle verdurine molli che galleggiano maldestramente in un mare di sugo viscido, oleoso e radioattivo, al naso la prospettiva puzza, al palato la prospettiva fa proprio schifo. Morale buttiamo la prospettiva nel cesso! E così miseramente finisce una serata carica di  prospettiva…  E’ veramente difficile buttare cibo, per me, è una cosa che detesto e tento sempre di applicare l’arte del riciclo. Proprio come questa ricetta a base di purè avanzato dalla sera prima che si trasforma il giorno dopo in un goloso tortino che ricicla anche avanzi di salumi e formaggi che buoni buoni nel frigorifero attendono la loro sorte, la loro brava e buona “prospettiva”.
Tortino di Purè
IngredientiPurèMontasioMortadellaParmigiano1 UovoPangrattatoFiocchetti di burroQualche cucchiaiata di latte
PreparazionePreriscaldare il forno a 180°. In una terrina mettere il purè, stemperarlo con qualche cucchiaiata di latte, unire i formaggi e salumi fatti a tocchetti, qualche cucchiaiata di parmigiano e un uovo. Rivestire di carta forno uno stampo, versateci il composto, livellare, cospargere di pangrattato e fiocchetti di burro. Infornare per circa 30 minuti. Passare poi sotto il grill per dorare la superficie.