Latte condensato

Ingredienti

• 200 g di zucchero a velo
• 190 ml di latte intero
• 25 g di burro

• Tempo Preparazione:
  5 minuti
• Tempo Cottura:
  10 minuti
• Dosi:
  230 g circa
• Difficolta':
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Fare in casa il latte condensato è davvero semplice e, al contrario di quanto si possa pensare, anche veloce: è utile per tutte quelle preparazioni che lo richiedono, come il semifreddo al latte condensato e caffè!

Procedimento:

1) Mettete lo zucchero e il latte in un pentolino di medie dimensioni: accendete il gas.

2) Mescolate e aggiungete anche il burro.

3) Mescolando spesso procedete la cottura.

4) Una volta che il composto bollirà, continuate la cottura a fuoco basso per una decina di minuti. Non allontanatevi dai fornelli per evitare che il latte bruci o fuoriesca dal pentolino.

Utilizzate lo zucchero a velo possibilmente confezionato: solo grazie al suo potere addensante s’impiegano solo 10 minuti per fare il latte condensato.