Ingredienti
- 300 gr. Farina 00
- 60 gr. Zucchero grezzo di Canna
- 1 Cucchiaio d'Olio di semi
- Mezza Bustina (13 gr. circa) di Lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 ml (una fialetta) aroma di vaniglia
- Mezzo bicchiere di Latte di soia alla vaniglia
- 2 ml (una fialetta) aroma di Limone
- Crema di Nocciole o Marmellata (per il ripeno)
- Zucchero a velo
PREPARAZIONE
Passo 1
In una ciotola mettiamo la Farina, lo Zucchero, L'olio, il lievito, gli aromi, il sale.
Passo 2
Aggiaungiamo il latte ed impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciamolo riposare per un'oretta circa.
Passo 3
Trascorso il tempo prendiamo il nostro impasto e stendiamolo in una sfoglia molto fine. Io ho usato la macchina per la pasta, ma si può usare anche soltanto il mattarello.
Passo 4
A questo punto per fare le bugie ripiene mettiamo una piccola quantità di crema di nocciole (o marmellata) sulla sfoglia distanziata in parti uguali.
Passo 5
Pieghiamo a libro la sfoglia in modo da coprire il ripieno
Passo 6
Ora tagliamo i vari quadratini ripieni.
Passo 7
Per fare quelle classiche tagliamo dei rettangoli di sfoglia e pratichiamoci un paio di incisioni per il verso del lato lungo
Passo 8
In una pentola mettiamo a scaldare l'olio dopodichè tuffiamocele dentro. Quando iniziano a prendere colore sono pronte (ci vuole pochissimo, meno di un minuto se l'olio è ben caldo).
Passo 9
Buon Appetito!