Contorno tipico piemontese che si rifà alla nota ricerca e successiva ricetta di Parmantier; piatto semplice, veloce e nutriente, adatto anche ai bambini purché non si metta il pepe.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 kg di patate
200 g di formaggio tipo fontina
150 g di burro
1 bicchiere di latte
Sale
Pepe
Preparazione:
Pelare le patate, affettarle e dunque lessarle per 10 minuti in acqua salata. Scolarle e disporle in una teglia da forno condendole con scaglie di fontina. Salate, pepate, aggiungete il latte ed infornate a 200° fin che il composto si sarà rassodato e dorato.
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