Tutti noi, almeno una volta a settimana, sostituiamo la cena con un “happy hour“. L’aperitivo è entrato a far parte delle nostre abitudini. Capita anche di invitare amici per un aperitivo a casa, volevo quindi proporvi una ricetta facile e stuzzicante da offrire accompagnata ad una bella birra. Ho unito alcuni ingredienti tipici di un classico aperitivo: bacon, pistacchi americani e birra. Il risultato è stuzzichino goloso e particolare. Con questa ricetta partecipiamo al contest ”L’aperitivo con il guscio”.
Ingredienti
- 12 strisce di bacon già tagliate
- 110 g di zucchero moscovado
- 60 ml di birra rossa
- 50 g di pistacchi americani
- 3 cucchiai di miele
- Paprika dolce
Procedimento
Mischiate in una tazza lo zucchero moscovado con la birra, mescolate bene fino al completo scioglimento dello zucchero.
Mettete le strisce di bacon sulla griglia del forno, preriscaldato a 200º C per 10 minuti. Togliete dal forno e spennellate le strisce con lo sciroppo di birra e zucchero da entrambi i lati.
Rimettete in forno per altri 10 minuti e continuate così fino all’esaurimento dello sciroppo e fino a quando le strisce glassate risulteranno belle croccanti. Lasciate raffreddare. Nel frattempo sgusciate i pistacchi americani e tritateli per formare una granella.
Quindi mischiate il miele con la paprika dolce. Una volta che il bacon si sarà raffreddato, una striscia alla volta, passatele fino a metà nel miele e quindi nella granella di pistacchi.
Servite ai vostri amici questo originalissimo stuzzichino con una bella birra, vedrete che successo!
Con questa ricetta partecipiamo a questo contest!
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