La radice di zenzero è utilizzata da secoli in cucina e nella medicina tradizionale.
E’ stimolante, antiossidante, antireumatica, digestiva, antinfiammatoria della mucosa gastrica e antinausea. Diversi studi hanno dimostrato il suo effetto protettivo dello stomaco contro gastriti e ulcere. Sembra che sia anche protettivo nei confronti dei tumori del colon e d’aiuto nel favorire la crescita della flora batterica intestinale.
Lo zenzero è adatto anche per dimagrire! Aiuta a sciogliere i grassi ed ha effetto termogenico, cioè produce calore e brucia calorie.
E’ utile per alleviare mal di denti e mal di testa, per la nausea da viaggio, per i dolori allo stomaco, i crampi muscolari e per alleviare i gonfiori intestinali.
Possiede proprietà riscaldanti, quindi è particolarmente adatto per le malattie da raffreddamento e può anche favorire l’eliminazione del muco e del catarro.
In Africa si ritiene che mangiare spesso lo zenzero protegga dalle punture di zanzara…chissà.
Come si usa?
Innanzi tutto è meglio utilizzare la radice fresca piuttosto che la polvere secca.
Quando hai bisogno delle proprietà curative dello zenzero puoi provarlo nel tè, mettendo in infusione una fettina di radice, oppure utilizzandone il succo, che si estrae grattugiando la radice e spremendone la polpa.
In cucina è estremamente versatile perché adatto sia per le preparazioni salate sia per quelle dolci. Puoi usare il succo per insaporire ogni piatto, dalle zuppe ai cereali, dalle verdure alle salse, o per condire l’insalata e aromatizzare il tè. Provalo in questa ricetta.
E infine puoi utilizzarlo anche per preparare un rilassante pediluvio allo zenzero che ti aiuterà a dormire.
Lasciami un commento per farmi sapere cosa ne pensi. La tua opinione mi interessa moltissimo!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake