Lumachine pancetta e zucchine al prosecco superiore Brut Drusian

Cari lettori oggi vi propongo per pranzo un altra mia invenzione,adoro il prosecco superiore Drusian, fantastico da bere accompagnando i pasti ma anche buonissimo come ingrediente principale di ottimi primi,l'ho provato con il riso ed oggi con la pasta,e devo dire che il sapore che conferisce ai primi piatti e assolutamente fantastico,dovete provarlo per capire di cosa parlo,è il prosecco brut più buono che io abbia mai bevuto,con lui ogni piatto è un successo,sono sicura che anche se facessi un dolce uscirebbe buonissimo ^_^Amici e amiche se come me amate il buon vino dovete iscrivervi nella loro pagina di facebook che è fantastica https://www.facebook.com/ProseccoDrusian?fref=ts ,un semplice "MI PIACE" e entrerete in un modo fantastico,nel regno Drusian ^_^






Ingredienti per 2 persone:

150 gr. di pasta lumachine

100 gr. di pancetta affumicata
100 gr. di zucchina
1 cucchiaio di olio d'oliva 
4 cucchiai di panna da cucina 
1/2 bicchiere abbondante di Prosecco superiore Brut Drusian
sale q.b.

Preparazione:

Mettete l'acqua della pasta a bollire e salatela.

Nel frattempo lavate la zucchina riducetela prima a fettine un po grosse e poi a pezzetti,in un padella mettete l'olio e fate cuocere la zucchina salandola leggermente,dopo un minuto o due aggiungete il prosecco e fate evaporare.Quando le zucchine saranno quasi pronte,cioè un po morbide,aggiungete la pancetta e fate cuocere mescolando fino a quando non cambieranno leggermente colore,a fine cottura aggiungete la panna,mescolate molto bene e spegnete.
Appena la pasta sarà pronta scolatela e versatela all'interno del condimento di zucchine e pancetta,fate saltare alcuni secondi a fiamma media,servite calda.