Mandorle Atterrate

27/12/2011 da Gaia in Dolci di Natale, Dolci e dessert, Ricette Puglia, Ricette Veloci, Ultimi Post with 2 Commenti

Ecco una semplice ricetta delle feste tipica della Puglia ma che, per la sua facilità, può essere fatta in ogni momento dell’anno, mandorle atterrate. A seconda dei paesi può essere fatta sia con il cioccolato che con lo zucchero: prepariamo insieme le prime e vediamo come fare anche le seconde.

Ingredienti: 1 kg di mandorle | mezzo Kg di cioccolato.

Preparazione:
1) Pulite le mandorle e tostatele in forno.
2) Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e, con la fiamma sempre accesa, versatevi anche le mandorle.
3) Mescolate bene le mandorle con la cioccolata.
4) Aiutandovi con un cucchiaio prendete delle mandorle con la cioccolata e versatele in un pirottino.
5) Aspettate che si raffreddino e servite in tavola.
6) Potete conservare i vostri dolcetti in una scatola di latta o di plastica.

Normalmente il cioccolato utilizzato è quello fondente, magari un pò zuccherato se non amate i gusti troppo amari, ma anche con un mix di cioccolato al latte e fondente, le vostre mandorle

La ricetta delle mandorle atterrate con lo zucchero si prepara nello stesso modo di come abbiamo visto in questo caso: l’unica differenza è quella di sostituire il caramello alla cioccolata a bagno maria!

Tag atterrate, caramello, cioccolato, mandorle, zucchero

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