Marmellata di frutti di bosco alla vaniglia

Eccomi a venerdi e non ho ancora fatto la spesa per Pasqua!Mi toccherà stasera o domani quando tutta la milano lavoratrice sarà nei supermercati!
Pazienza..piano piano farò tutto ^^
Intanto vi lascio una ricetta di Micaela del Criceto Goloso che frequento spesso e che considero una garanzia!
Michy ha postato un po' di confetture e mi ha passato il virus^^ nel senso che mi ha fatto venire una voglia matta di farle da sola...così sane,così buone!
Ho pensato di cominciare con questa ai frutti di bosco alla vaniglia.L'unica differenza è che ho usato frutti di bosco freschi^^
Vi consiglio di provarla perchè non ha nulla a che fare con quelle comprate!
Complimenti Micaela e grazie!
INGREDIENTI

• 500g di frutti di bosco freschi misti,io ho comprato 2 vaschette di mirtilli,1 di lamponi e 1 di more^^
• 250g di zucchero
• 1 bacca di vaniglia
• 1/2 bustina di Fruttapec 2:1
• 1/2 limone in succo
  

Mischiare nello zucchero la 1/2 bustina di fruttapec
mettere i frutti di bosco nella pentola,il succo del mezzo limone, e schiacciarli grossolanamente,io l'ho fatto con un bicchiere^^Aggiungere a freddo lo zucchero,mescolare e solo dopo accendere il fuoco
portare a ebollizione e far bollire per almeno 3 minuti a fiamma molto alta(era scritto sul fruttapec,in effetti avevo provato a fiamma moderata ma non si solidifica)
spegnere,aggiungere la bacca di vaniglia incisa per la lunghezza e farla riposare un minuto o 2 a coperchio chiuso nella marmellata.
togliere la bacca di vaniglia e mettere la confettura ancora bollente nei vasetti sterilizzati capovolgendoli per 5 minuti^^
ragazze...è strabiliante,fresca e sà di bosco^^
Grazie ancora Micaela!Sei un portento!!!Smackkkkk!!!Posta pure tutte le marmellate per l'estate che te le copio tutte!!