- 2 tranci di rana pescatrice da 200 g l'uno -
- 200 g di pomodorini ciliegia -
- uno spicchio d'aglio -
- 2 rametti di prezzemolo -
- 4 rametti di origano secco -
- 30 g di pangrattato -
- olio extravergine d'oliva -
- sale, pepe
Lavate i pomodorini, eliminate il picciolo e tagliateli in quattro parti. Riuniteli in una ciotola e conditeli con 3 cucchiai d'olio, sale, pepe.
Lavate il prezzemolo e tritatelo con l'aglio sbucciato; sbriciolate l'origano. Aggiungete il trito di aromi ai pomodorini e mescolate.Adagiate i tranci di pescatrice in una pirofilina leggermente unta d'olio. Distribuite il condimento sul pesce e cospargete con il pangrattato. Trasferitelo in forno già caldo a 180° e cuocetelo per 20 minuti circa.Tempo di preparazione:20'
Fonte: Grazia 2008
età: dai 15m