Meticci un cuore di muffin da condividere con tutti quelli che ami!

Buongiorno lo so manca poco ma me ne ero quasi dimenticata del tutto… di San Valentino. Confesso sono una che non lo festeggia ma i cioccolatini li gradisce ugualmente. Avrei voluto fare più di una ricetta a tema ma letteralmente ho fatto male i conti e me ne sono dimenticata  quindi mi ritrovo solo con una ricetta con cui partecipo al contest di HART-to-HART, che ne dite se passiamo direttamente alla ricetta?

И рецепта на Български.

Cuori di muffin farciti al mascarpone

Ingredienti per 4-6 persone:

• 120 g di farina “00″
• 140 g di zucchero semolato
• 1 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato
• sale q.b.
• 40 g di burro a temperatura  ambiente
• 120 ml di latte
• 1 uovo
• 1/2 bustina di vanillina

Preriscaldate il forno a 170°C. Mescolate farina, zucchero, lievito, sale e burro, mescolate il tutto con una frusta elettrica o a mano. Versate piano il latte e la vanillina e poi aggiungete l’uovo leggermente sbattuto. Mescolate il tutto affinché gli ingredienti siano amalgamati per bene. Versate il composto in 12 pirottini di carta o in uno stampo in silicone* e cuocete in forno tradizionale per 20 minuti, o 15 min. in quello ventilato.

Frosting al mascarpone:

200 g di mascarpone 4 cucchiai di zucchero a velo mescolate il tutto e spalmate sui muffin una volta che si sono raffreddati. Una volta che sono completamente freddi i muffin vanno tagliati a metà in senso orizzontale vanno farciti con il frosting al mascarpone e decorati con codette colorate  o cuoricini di cioccolato (io non gli avevo ai me!) Buon Appetito!

*Questa ricetta è stata realizzata nello stampo AMELIE - STAMPO 6 CUORI che ho ricevuto in omaggio da Guardini. Lo stampo 6 cuori della linea Juliette è realizzato in silicone alimentare di colore rosso. Si può utilizzare per cuocere dolcetti sia nel forno tradizionale che nel forno a microonde, e può essere usato anche per realizzare mousses o gelati, dal momento che può essere usato nel congelatore. Il silicone infatti può passare da -40°C a +260°C. Dai quindi via libera alla fantasia per creare ciò che più ti piace!

Тази рецепта е приготвена във силиконовите форми AMELIE (Амели – 6 сърцa), които получихкато като подарък от Guardini (Гуардини).