Mezzaluna di Sfoglia alla Salsiccia

Ultimamente vedo su FB immagini curiose da realizzare con la pasta sfoglia. Giocare con le forme per creare originali rustici è un’idea che mi intriga assai. In particolare mi ha colpito l’immagine che vedete qui sotto. La scorsa sera volevo rifare qualcosa di simile, variando però il ripieno centrale perché quello in foto mi pare un po’ un guazzabuglio. Ma solo dopo aver disposto per benino la salsiccia in tondo e aver sigillato per bene il tutto, mi sono accorta di non avere nel frigorifero un’emerita acca da mettere come ripieno centrale… eh già ero in partenza pertanto nel frigorifero non c’era parvenza né di salumi, né di verdure e tantomeno di formaggi.  Allora ho tagliato e ripiegato metà sfoglia come vedete in foto, e l’altra metà riportando i pezzi verso il centro a formare un ventaglio o mezzaluna. Veloce da farsi, un bocconcino tira l’altro, assicurato! Ideale per una sfiziosa apericena magari, come abbiamo fatto noi, accompagnando il tutto con dell’ottima birra fresca di provenienza austriaca.

Mezzaluna di Sfoglia alla Salsiccia
Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 5 salsicce (per l’antro Salsicce di Pollo e Tacchino Amadori) Parmigiano grattugiato Latte per spennellare
Preparazione Preriscaldare il forno a 190°. Tagliare a tocchi di circa 3 cm la salsicce e disporle a cerchio attorno alla sfoglia a 3/4 cm dal bordo. Ripiegare il bordo sulla salsiccia. Tagliare come vedete in foto. Metà sfoglia lasciatela a semicerchio mentre le fette dell’altra metà ripiegatele verso il centro a formare un ventaglio o mezzaluna. Spennellare di latte, spolverare di parmigiano e infornare per circa 20 minuti o sino a doratura.