Minestra di mais e patate

INGREDIENTI

3 patate

450gr. di mais in scatola

1 cipolla

1 litro di latte

50gr. di burro

noce moscata

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Sbucciate le patate e la cipolla, tagliate a dadini le patate ed affettate la cipolla.
• Mettete in un tegame con metà del burro e fate rosolare a fuoco medio. Comtinuate la cottura per 15 minuti circa, unite il mais, salate e pepate e versateci sopra il latte.
• Portate ad ebollizione e spegnete il fuoco, insaporite con fiocchetti di burro, il prezzemolo ed una grattatina di noce moscata.
• Lasciate riposare per circa 10 minuti prima di servire.

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