Mini cake cuor di fragole e panna

Categoria : FARINA MANITOBA, RICETTE ESTIVE, VANIGLIA, PRODOTTI FORNO, LATTE, panna montata, Dolci, YOGURT, UOVA, zucchero a velo, panna per dolci, FRIGO, LIEVITO PER DOLCI, HOME MADE, FRAGOLE
Tempo di preparazione 25min
Tempo di cottura : 30min
Porzioni ottenute: 12 dolcetti

Ingredienti
250gr di farina manitoba
1bustina di lievito per dolci
150gr zucchero a velo
125gr olio di mais
150gr yogurt home made( v.ricetta )
https://fantasiediilaria.wordpress.com/2015/04/17/yogurt-home-made/

2uova
1cucchiaino di polvere di vaniglia

RIPIENO:
Marmellata di fragole qb

DECORAZIONE:
150ml panna montata
fragole fresche
zucchero a velo

Istruzioni
È tempo di fragole e quando pensiamo a come gustarle al meglio le assocismo subito ricoperte da una “nuvola ” generosa di panna montata….
Esatto!ma per non rimanere troppo sulla semplicità potrete seguire questa mia ricetta che andrà ad abbinarli a un delicato,soffice e profumato muffin che si trasformerà in “contenitore ” di cotanta dolcezza.
Inoltre è un ottimo dolce da presentare ai Vostri ospiti che non sapranno dirvi di no poiché è leggero e non crea sensi di colpa.;)

Venite a vedere come è facile da realizzare…

Preriscaldate il forno a 180°e inserite i pirottini di carta forno in una teglia con stampo da 12 muffin.

In una terrina pulita andate a montare le uova con lo zucchero, aggiungete in successione amalgamando bene tra un composto e l’altro:
▪farina
▪olio
▪yogurt home made ( v.ricetta )
https://fantasiediilaria.wordpress.com/2015/04/17/yogurt-home-made/

▪polvere di vaniglia

in ultimo aggiungete lievito per dolci passato a setaccio incorporando al composto mediante spatola.
Versate ora l’impasto così ottenuto nei pirottini,andando a riempirli per i 3/4.
Infornate in forno già caldo e fate cuocere per 25 – 30min finché saranno ben dorati.
Sfornate e sformateli dallo stampo ponendoli a raffreddare completamente su gratella.

Montate ora a neve ben ferma la panna per dolci che per una buona riuscita dovrà essere ben fredda.
Riempite la sac’apoche con panna montata montando beccuccio a stella.

Eliminata la carta forno tagliate trasversalmente i vostri muffin andando a decorarli nei modi seguenti:

▪incidete con formina a cuore la calottina, che andrete a servire accanto al mini cake come fosse un biscottino spolverizzandolo con zucchero a velo.Farcite quindi il muffin con marmellata di fragole, panna montata e fragola fresca

oppure….

▪guarnite il muffin con marmellata di fragole, panna montata ricoprendolo con calottina incisa spolverizzata di zucchero a velo

Io li ho preparati nelle due varianti posti all’interno di pirottini di carta forno puliti,adagiati su alzatine per dolci.

Portate in tavola e gustatevi il Vostro momento di dolcezza

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