Moelleux au chocolat

Dire che è meravigliosa è poco,dire che non è stupefacente è una bugia.Morbida, leggera, dolce e fantasticamente golosa.Ma c'è un arcano nella ricetta: niente burro,  niente uova. solo 30gr di olio di semi, è possibile?Dal risultato, direi proprio di sì. E posso anche dirlo dalle briciole rimasta nel piatto in cucina, anche se questa torta l'ho sfornata giusto giusto 24 ore fa.Non crediate che abbia la consistenza della gomma perchè vi sbagliate di grosso! è uguale (e non esagero) all'originale molleux.Non esitate a provarla perchè è davvero la fine del mondo ;-)Incredibile e stupefacente allo stesso tempo!Aggiungo solo una cosa: tra 5 minuti, vado a sfornare la seconda :-)
INGREDIENTI200gr di farina250gr di zucchero75gr di cacao amaro in polvere450gr di latte30gr di olio di semi1 bustina di lievito
PROCEDIMENTOIn una terrina setacciate la farina, lo zucchero, i lievito e il cacao, poi mescolate tutto per amalgamare.Aggiungete a filo il latte e l'olio e mescolate con una frusta fino a che otterrete un impasto omogeneo e ben amalgamato.Imburrate e infarinate uno stampo da circa 18cm di diametro e infornate a forno caldo a 160° e cuocete per  40 minuti circa. Sfornate e prima di sformarlo aspettate qualche minuto.
tempo di preparazione: 5 minutitempo di cottura: 40 minuti