|⇨ Mozzarella impanata

La Mozzarella impanata è il ghiotto antiapsto che ci viene proposto dalla nostra amica Fosca che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.

Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l'apposito modulo di contatto che trovare nella sezione "come contattarci". Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Fosca e alla sua Mozzarella impanata.

[...] La Mozzarella impanata che vi sto proponendo è un antipasto semplice, veloce, ghiotto e sfizioso. Un antipasto che piace a tutti e che difficilmente vi rimarrà sul piatto. [...]

Ingredienti per 4 persone:

400 G Mozzarella
1 Uovo
1 Bicchiere Latte
Farina
Pangrattato
Pancarré
Sale
Olio D'oliva

Procedimento:

Ammorbidire nel latte le fette di pancarré private della crosta. Affettare la mozzarella. Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane. Salare e coprire con un'altra fetta di pane. Passare i panini nella farina, poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato. Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo. Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l'unto in eccesso con carta assorbente. Salarle e servirle ben calde.