mozzarella in carrozza

INGREDIENTI:
4 fette di pancarrè
pangrattato
farina
30 ml latte
100g mozzarella tagliata a fettine
1uovo
olio
eliminiamo i bordi scuri dalle fette di pancarrè...mettiamo la mozzarella su 2 fette di pancarrè,senza farle uscire dai bordi,e copri con l'altro pancerrè,premendo.sbatti le uova con il latte e passa il pancarrè nella farina e poi nelle uova.friggi o cuoci al forno...per arricchire potete aggiungere del cotto..è buonissimooooooo