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I muffin sono un dolce tipico americano, amato sia dai grandi che dai piccoli! Ci sono mille varianti con i quali questi muffin vengono farciti. Così ieri ho provato ad aggiungere, alla mia ricetta base per i muffin, i mirtilli freschi che in casa mia li adorano...e sono venuti una squisitezza! Soffici, morbidi e con un gusto delicato, ottimi da gustare insieme ai vostri piccoli appena svegli al mattino! Provateli!
Ingredienti: 350 g di farina
200 g di zucchero semolato
2 cucchiaini di cremor tartaro
2 uova
250 ml di latte
80 g di burro
50 g di yogurt bianco cremoso
250 g di mirtilli freschi
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il burro fuso. Poi, sempre mescolando, unite poco alla volta la farina, il lievito, il latte e lo yogurt. Quando tutto sarà ben amalgamato, aggiungete i mirtilli.
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Piace al Piccolo Cuoco perché: è divertente vedere dal forno come i muffin crescono, e poi sono molto buoni!Lo sapevi che...?
I mirtilli contengono numerosi principi attivi, e sono ricchi di potassio, zuccheri, tannini, pectina, mirtillina (glucoside colorante), antocianine, calcio, fosforo e vitamine A e C, e, in quantità minore, la vitamina B. I mirtilli hanno proprietà rinfrescanti, e, i molti acidi organici in essi contenuti (citrico, malico, ecc.) agiscono come tonico per l’apparato digerente.
Fonte Ricetta: Ricetta originale della Zia Laura
Ricetta adatta per intolleranti al latte: NoRicetta adatta per intolleranti alle uova: NoRicetta adatta per celiaci: NoDifficoltà: facilissima
Questa Ricetta si può preparare nei mesi di:GIU LUG AGO SET
Piccolo Cuoco Consiglia: Utilizza Frutta e Verdura di Stagione e laddove possibile BIO. Vuoi scaricare la Scheda di Frutta e Verdura di Stagione GRATIS? Clicca quiNOTE: I tempi dati nella ricetta sono puramente indicativi perché la preparazione di un piatto può variare a seconda della tecnica impiegata di ciascuno e la cottura può richiedere più o meno tempo in base al tipo di forno utilizzato.
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