Muffin al cioccolato bianco e pistacchi

Negli ultimi tempi acciacchi vari, problemi con il pc e lavori primaverili mi hanno tenuto lontana dal blog .Vi posto una ricettina dolce augurandovi buona Pasqua.

Ingredienti
350 g di farina 00
200 g di zucchero
200 di cioccolato bianco con i pistacchi Venchi
100 g burro pomata
1 bustina di lievito per dolci 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
100 ml
3 uova intere
Accendere il forno a 220°C. Riempire la leccarda di acqua per i suoi 2/3.
Montare con le fruste elettriche lo zucchero con il burro. Aggiungere un uovo alla volta quindi la farina setacciata in precedenza assieme al lievito, al bicarbonato, ed al pizzico di sale. versarla alternandola poco alla volta al latte. Tagliare grossolanamente la cioccolata bianca con pistacchi ed amalgamarla delicatamente al composto.
Versare l'impasto in dei pirottini da muffin riempendoli per 2/3. Infornarli e farli cuocere a 220°C per i primi 5 minuti; quindi proseguire la cottura a 180 °C per i 15 minuti rimasti.
English Version
2 cups flour 00
1 cup 3/4 of sugar
2 cups chopped white chocolate with pistachios Venchi
1 stick butter cream
1 teaspoon baking powder 1/4 teaspoon baking soda
a pinch of salt
100 ml
3 eggs
Turn the oven to maximum. Fill the pan of water for his 2/3.
Mount with the electric whisk the sugar with the butter. Add one egg at a time earlier in the sifted flour with the baking powder, baking soda, and the pinch of salt. pour a little at a time alternating with milk. Roughly cut the white chocolate with pistachios and fold gently into the mixture.
Pour the batter into the muffin cups filling them for 2/3. Bake and cook at 220 ° C for the first 5 minutes, then continue to cook at 345F degrees for 15 minutes remaining.