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Ingredienti:
Farina di farro 150 g
Farina integrale 50 g
Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
Lievito 2 cucchiaini
Zucchero di canna 80 g
Sale un pizzico
Latte 100 ml
Yogurt 100 ml
Uovo 1 grande
Bacche di Goji 100
Noci 100
Muesli q.b.
Il nostro chef ci insegna a preparare i muffin al farro bacche di goji, noci e muesli, un buon dolce fatto in casa che unisce tutto il sapore del muffin appena sfornato con le preziose proprietà benefiche delle bacche di goji e delle noci.
Preparazione: 45’
Cottura: 15’
- Mescolare le farine con il bicarbonato, il lievito e lo zucchero.
- A parte mescolare le uova, il latte, lo yogurt e il sale.
- Versare i liquidi sulle farine, poi le noci e le bacche.
- Mescolare poco per evitare d'indurire l'impasto.
- Versare il composto nei pirottini fino ai 2/3.
- Infornare a 180° C per 15-18 minuti.
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