Muffin alla vaniglia

Ingredienti

• 200 g di farina
• 90 g di zucchero
• 1 uovo
• 250 ml di latte
• 1 stecca di vaniglia
• 8 g di lievito
• 50 ml di olio

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  20 minuti
• Dosi:
  12 muffin circa
• Difficolta':
  Facilissima

Molto delicati, questi muffin alla vaniglia, li potete saporire un po’ con delle scaglie di cioccolato o di cocco grattugiato.

Procedimento:

1) Tagliate la bacca di vaniglia, prelevate i semi e mettete sia semi che bacca a bollire nel latte. Una volta che si sarà intiepidito, eliminate la bacca e mettetelo in una terrina.

2) Con il latte mettete tutti gli altri ingredienti umidi: olio e uova.

3) In una seconda terrina, come al solito, gli elementi secchi: farina, lievito e zucchero.

4) Mescolate i due composti, versate nei (a 2/3) e infornate a forno caldo a 180° per 20 minuti circa (fate sempre la prova dello stecchino).

Voglia di muffin? Provate quelli al cioccolato e cocco, quelli classici con le gocce al cioccolato o quelli integrali!