Muffin cioccolato e mandorle

Ingredienti

• 140 g di farina
• 8 g di lievito
• 200 ml di latte
• 50 ml di olio
• 60 g di scaglie di cioccolato
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• 30 g di cacao
• 80 g di farina di mandorle
• 120 g di zucchero
• sale

• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  20/25 minuti
• Dosi:
  10/12 muffin
• Difficolta':
  Facile

Golosissimi questi muffin! Cioccolatosi proprio come i muffin al cioccolato e cocco o quelli, più semplici, con le gocce di cioccolata, si preparano, come tutti i muffin, con la tecnica dei due composti

Procedimento:

1) In una prima terrina versate tutti gli ingredienti secchi: farine, zucchero, cacao, lievito, gocce di cioccolata, sale (un pizzico) e vanillina.

2) Nella seconda terrina, invece, versate gli ingredienti umidi: latte, olio, uova.

3) Unite le due terrine, mescolate bene, versate il composto nei pirottini (a 3/4 della loro altezza) e infornate a forno caldo a 180° per 20/25 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare!