I muffin di farro sono dei dolcetti americani deliziosi e facili da preparare. In questa ricetta sono preparati con farina di farro, zucchero di canna, banana e cioccolato, per una colazione sana ma senza rinunciare al gusto.
Ingredienti
- 300 gr farina di farro
- 160 gr zucchero di canna grezzo
- 140 gr olio di semi
- 200 ml latte di riso
- 1 banana grande e matura
- 3 cucchiai gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di polvere lievitante naturale per dolci (in alternativa va bene anche 1 bustina di lievito chimico)
- 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
Passo 1
Accendere il forno a 180°. Versare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale e mescolare con una frusta a mano.
Passo 2
Aggiungere il latte e l'olio e continuare a mescolare energicamente per far amalgamare gli ingredienti.
Passo 3
Schiacciare con una forchetta la banana e aggiungerla al composto insieme alle gocce di cioccolato
Passo 4
Riempire per 3/4 gli stampini per muffin e spolverizzare con lo zucchero di canna. Infornare per circa 30 min (fare la prova dello stecchino).
Passo 5
Buon Appetito!
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