Muffin di kamut con carote e fichi

Dopo la carrellata di fotografie di ieri, oggi giorno dell'immacolata, la tradizione vuole che si faccia l'albero di Natale. Quindi eccomi al paesello (quello a casa mia lo farò nel weekend con il Principe) con la mia famiglia riunita per preparare e addobbare casa. 
Mentre sono sommersa da palline, rametti e addobbi, volevo proporvi una ricetta provata per gioco e che si è poi dimostrata da veri intenditori! ;) (e che tra parentesi oggi ho rifatto da mangiare tutti insieme sotto lalbero con un buon tè)
Venerdi scorso avevo voglia di coccole, ma per arrivare dal principe ci sono sempre quei bei 300 kilometri che ci separano... quindi solitamente mi butto sui dolci... e quindi comincio a cucinare! :P
Avevo voglia di qualcosa di leggero (per poterne mangiare più di uno :P) ma allo stesso tempo di coccoloso e integrale.... così ecco questo strano abbinamento... CAROTE & FICHI... Mentre lo cucinavo, son sincera ne dubitavo pure io..poi MAGIA! All'assaggio, nessun muffin mangiato prima in vita mia reggeva il confronto! Tanto che Ne ho mangiato solo uno per poi portarli a casa dai miei e dal Principe per capire se ero solo io a sentirli così buoni o lo erano davvero... bhè .. secondo loro lo erano davvero!
Vi lascio quindi con tanto piacere questa ricetta! e in fondo in fondo una piccola scheda sulla carota!
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