INGREDIENTI 250 g di farina 00 100 g di zucchero 1 uovo 200 ml di latte 100 g di burro fuso (oppure 80 ml di olio di semi) 1 bustina di lievito in polvere 1 bust. di vanillina un pz di sale 1 conf. di gocce di cioccolato
PREPARAZIONE In una ciotola sbattere l'uovo con i rebbi di una forchetta, aggiungere il latte, il burro fuso o *l'olio e mescolare...dopo aver mischiato la farina con il lievito, lo zucchero, la vanillina e il pz di sale aggiungere e miscelare piano piano al composto liquido fino a che risulta un impasto morbido. Unire e mescolare le gocce di cioccolato. Riempire i **pirottini di carta, dopo averli adagiati nella teglia...infornare in forno preriscaldato a 160/170°C per circa 15/20 minuti (dipende sempre dal proprio forno)...devono risultare ben coloriti. Una volta freddi cospargere di zucchero a velo.
******************* (*) l'utilizzo dell'olio rende i dolcetti più alti e morbidi (**) con questa dose vengono fuori circa 16/18 muffins
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La ricetta l'ho presa dal web
(autore Barbara Farinelli-sito:Lo spicchio d'aglio-)
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