Ebbene si oggi vi darò la ricetta per preparare la nutella bianca. Ottima per farcire biscotti, crostate e torte, la nutella ha un procedimento molto semplice e veloce per realizzarla. Ho tritato cioccolato bianco, mandorle e zucchero che ho unito al latte caldo. Ho cotto il tutto e appena la nutella si è addensata, l’ho versata nel vasetto e ho chiuso ermeticamente.
Ingredienti:
30 gr burro
100 gr cioccolato bianco
40 gr zucchero semolato
100 gr mandorle pelate
100 ml latte intero
Procedimento:
Sterilizzare un vasetto di vetro con chiusura ermetica. Con un robot da cucina tritare finemente le mandorle con lo zucchero e il cioccolato. In una pentola mettere il latte con il burro e riscaldare a fuoco basso. Amalgamare il tutto e quando il burro sarà sciolto del tutto, unire zucchero,mandorle e cioccolato. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti circa. Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno e appena la nutella si addensa, spegnere e versare nel vasetto sterilizzato.
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