Omogeneizzato panna, fragole e limone

Omogeneizzato panna, fragole e limone

©http://nuvoledifarina.blogspot.it. Oggi si torna a cucinare per i bimbi per far assaporare loro tutto il buono della frutta e visto che è iniziata la stagione delle fragole perché non usarle per una bella merenda fresca che sembra un gelato? Questo omogeneizzato è riservato a bambini che hanno già iniziato con il latte vaccino, per i bambini più piccoli la panna si può sostituire con un di ricotta o, volendo ricreare l'effetto cheesecake, anche con del philadelphia. Anche questo come gli altri omogeneizzati che ho proposto si prepara in poco tempo e per un bambino può essere considerato una merenda completa; per i più golosi e già dentati si può aggiungere anche un biscottino da sgranocchiare. In questo omogeneizzato, inoltre, non c'è zucchero per far abituare i bambini al giusto gusto della frutta senza farli diventare dipendenti già in tenere età dagli zuccheri

Ingredienti per 2 merende:

100 ml di panna non zuccherata
100 gr di fragole
1/4 di limone

Procedimento:

Innanzitutto tagliamo laviamo le fragole, tagliamole a pezzettoni e spruzziamole con il succo del limone, mescoliamo bene e conserviamo in frigo per il tempo necessario alla preparazione della panna.  Prendiamo la panna e montiamola; tiriamo fuori le fragole dal frigo e frulliamole dando pochi colpetti  alla volta per non riscaldare e ossidare la frutta. Uniamo le fragole alla panna mescolando dall'alto in basso per non smontare quest'ultima; dividiamo il composto in due barattolini e conserviamo in frigo fino al momento dell'utilizzo.
Nota: Essendoci panna fresca montata questo omogeneizzato non si congela altrimenti nella fase di scongelamento diventerebbe tutto liquido, inoltre consiglio di non conservarlo per più di due giorni per mantenere al meglio la freschezza della panna.
Con questa ricettina fatta di frutta fresca di stagione vi ricordo anche di partecipare al contest mio e di Artù: sFrutta la primavera!