Orecchiette di grano arso con carciofini e pomodorini.

Buon pomeriggio oggi un primo molto particolare.Le orecchiette di grano arso sono una specialità Pugliese,oltre il colore hanno anche un profumo particolare.Io le ho preparate semplicemente con carciofini e pomodorini.

Ingredienti:
160 gr di orecchiette al grano arso;
8 carciofini;
6 pomodorini pachino;
sale;
olio evo;
prezzemolo;
aglio tritato;
Procedimento:
Come prima cosa pulire e tagliare i carciofini,poi farli bollire per qualche minuto.In una padella far rosolare i carciofi con l'olio e l'aglio.Unire i pomodorini tagliati a quattro e qualche cucchiaio di passata.Fare cuocere ancora qualche minuto.Regolare di sale unire il prezzemolo tritato.Cuocere e scolare la pasta e farla saltare in padella con il condimento.
Et voilà!!

Particolare.