Pain-brioche miele e cannella

Oggi vi propongo un classico della colazione.
L'altro giorno infatti mi sono cimentata nella preparazione di rotolini fatti di pan brioche, farciti di miele e cannella..Non avevo voglia di sporcarmi le mani, né di attendere ore e ore per eventuali lievitazioni, quindi ho affidato l'incarico alla mia macchina del pane, che ha fatto tutto per me.
Qua scriverò anche il procedimento per coloro che non possiedono una macchina del pane, in modo che la ricetta risulti accessibile a tutti!
Che dirvi...?!!!? Io ho trovato questi rotolini eccezionali, anche perchè a differenza di tutti gli impasti di pan brioche che avevo provato in precedenza, che richiedevano uova, burro, latte..etc, per questo avrete semplicemente bisogno della farina giusta e di un po' d'acqua!!!
Buon week end a tutti!
INGREDIENTI:

• 500 gr miscela farina PAN BRIOCHE (la trovate al supermercato nel banco delle farine!)
• 200 gr acqua tiepida
• 1 bustina di lievito di birra disidratato

PROCEDIMENTO con MDP:
Versate nella vostra macchina del pane la farina, l'acqua tiepida e il lievito.
Impostate il programma "impasto" e aspettatene il termine.
Una volta estratto l'impasto lievitato dalla macchina del pane, stendetelo con le mani o con l'aiuto di un mattarello su una spianatoia, in modo da ottenere una forma rettangolare.
Lo spessore deve essere circa di 0,3 cm.
Stendete sull'impasto il miele e la cannella in polvere (o se preferite la Nutella o la vostra marmellata preferita), e arrotolate su se stessa la sfoglia dal lato più corto, in modo che vi venga una specie di cilindro.
A questo punto con un coltello imburrato, tagliate "a fette" di 3 cm di spessore circa e disponete questi rotolini sulla placca ricoperta di carta da forno.
Infornateli per circa 30 minuti a 170°, forno preriscaldato (io ho usato per metà cottura la modalità ventilata e per l'altra metà quella statica).
Appena li vedrete scurirsi e gonfiarsi al punto giusto, sfornateli.
Non devono cuocere troppo altrimenti si seccheranno.
PROCEDIMENTO SENZA MDP:
In una ciotola versate la farina, la bustina di lievito  e, poco alla volta, l'acqua tiepida.
Lavorate l'impasto su un piano infarinato per almeno 10 minuti, ripiegandolo su se stesso molte volte.
Coprite l'impasto con un panno e lasciatelo lievitare per 30 minuti in un luogo tiepido.
A qeusto punto stendete l'impasto a rettangolo e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per altre 3 ore.
Quando il volume dell'impasto triplicherà, dovrete procedere a stendere nuovamente l'impasto, in modo che lo spessore del vostro rettangolo non superi gli 0,3 cm.
Formate le girelle, come indicato nelle istruzioni precedenti e infornatele per 30 minuti a 170°, forno preriscandato (il primo quarto d'ora utilizzate la modalità ventilata, il rimanente tempo la modalità statica).
Giulia