Pancarrè

Ingredienti

• 200 gr di farina manitoba
• 200 gr di farina 00
• 12 gr di lievito di birra
• 40 ml di latte
• 40 ml di olio di semi
• 160 ml di acqua
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale

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• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  45 minuti
• Tempo Riposo:
  1 ora + 45 minuti
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  Basso

Il pancarrè o pane in casetta è un tipo di pane molto versatile che trova ideale utilizzo per toast e panini. Quello confezionato non eccelle, a causa dei moltissimi conservanti utilizzati, per qualità, ecco la ricetta per prepararlo in casa.

Procedimento

Mescolate insieme acqua, latte e zucchero e scaldateli leggermente. Quindi scioglieteci il lievito.

Mescolate le due farine setacciate e aggiungete il lievito sciolto, insieme al sale e all’olio e impastate molto bene. Formate una palla e lasciatela lievitare per un’ora in un luogo caldo.

Trascorso questo tempo riprendete l’impasto, stendetelo e arrotolatelo disponedolo in uno stampo da plumcake imburrato e lasciatelo lievitare di nuovo per 45 minuti.

Cuocete in forno statico a 200 gradi per 45 minuti.

Sfornate il pancarrè e fatelo raffreddare nella teglia prima di tagliarlo a fette.

Ingredienti principali della ricetta:

• farina manitoba